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Receta de Galletas estilo New York Choco Chips y Nutella
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Los 5 trucos más interesantes para preparar Galletas estilo New York
- Usa una mezcla de harina de todo uso, maicena y un toque de harina de fuerza.
- Deja reposar la masa en la nevera durante al menos 12-24 horas (e incluso 36 horas).
- Haz bolas grandes de masa (entre 120-150 gramos cada una) para obtener ese tamaño clásico de las New York cookies.
- Hornea las galletas a 180°C durante 7-8 minutos (depende de tu horno).
- Mezcla azúcar blanco, azúcar demerara y azúcar mascabado.
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